La Femme Chocolat

Le Salon du Chocolat, c'est à la fois éprouvant et fascinant. Il faut se faire une place parmi la foule dopée par l'odeur du chocolat (moi y compris) qui a envahi le parc des expositions, tenter une percée pour goûter la glace, la ganache, la guimauve, les crêpes ou un bout de macaron... Mais en même temps, j'y ai découvert pas mal de choses, je dois l'avouer.
The Chocolate fair, it is at the same time a trying and fascinating ordeal. You have to find space betwen a chocolate scent doped crowd ( including myself ) who takes over the exhibition hall, try to taste the ice cream, ganache, marshmallow, pancakes or a piece of macaroon. At the same time, i discovered a lot of things , i must admit.

Tout d'abord, j'y ai croisé l'un de mes pâtissiers préférés, Sadaharu Aoki, complètement overbooké (son stand a eu un franc succès). J'y ai regoûté ses chocolats absolument divins (myrtille, caramel, matcha, sésame...)
First I came across one of my favorites pastry chef , Sadaharu Aoki , completely overbooked ( his stall is a great success ) I tasted the divine chocolates ( blueberry, toffee, matcha, sesam ...)

Près du stand Sadaharu Aoki, j'ai découvert les chocolats d'une autre japonaise, Koji Tsuchiya. Des créations au yuzu ou sésame... Un délice, sans compter que la boîte est très jolie.
Close to Sadaharu Aoki, I discovered chocolate from an other japanese, Koji Tsuchiya. Création with yuzu or sesam... a delight and to add to the pleasure the box is beautiful.

J'ai aussi appris que la maison Boissier avait créé les marrons glacés et avait même inspiré quelques vers à Victor Hugo. J'ai aussi adoré goûter les pétales de chocolats aromatisés aux fleurs et les calissons bleu et rose...
I also found out thet the house Boissier created the candied chesnuts and inspired a few verse of poetry to Victor hugo. i also enjoyed tasting the chocolate flowers scented petals andpink and soft blue calissons.


J'ai testé un nouveau cookie de chez Laura Todd : cerises et chocolat blanc. Je suis complètement accro c'est malin...
I also tasted a new cookie from Laura Todd : cherry and white chocolate, I am totally addict , now...

J'ai découvert Tokyo Chocolate, une toute jeune maison japonaise qui mixe les influences. Ce qui donne des sucettes kawaï en chocolat, ou des chocolats au thé matcha fourrés avec des grains de riz soufflés et salés. Surprenant mais très bon.
I discovered Tokyo Chocolate a brand new japanese house who mixes trends.So it gives lolipopp kawai chocolate, or matcha tea suffed chocolate with puffed rice and savoury. Surprising but nevertheless delicious.


J'ai aussi découvert les macarons de Vincent Guerlais, chocolat et thé à la bergamotte...
I also discovered Vincent Guerlais's macaroons, chocolate and bergamot tea...

Sans oublier les chocolats Malarchocolaterie (qui nous viennent de Suède), les macarons à l'ancienne, et pour finir les mendiants et créations de Benoit Chocolats...